Tutta farina del tuo sacco...vivi Pozzuoli!

Descrizione dell'esperienza "Tutta farina del tuo sacco...vivi Pozzuoli! "

Tutta farina del tuo sacco ti farà vivere l’esperienza di essere pizzaiolo napoletano per 1 giorno

Ciro  pizzaiolo da tre generazioni, ti farà vivere l’esperienza di essere pizzaiolo napoletano per un giorno. Sul lungomare di Pozzuoli tra le meraviglie archeologiche dei Campi Flegrei, sorge la pizzeria di Ciro, un tipico pizzaiolo napoletano che ti svelerà i segreti di come fare una pizza made in Naples . Preparerai qualcosa di unico, poiché la vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, la pizza si fa non si cucina. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.

Vivrai l’esperienza in una tipica pizzeria, e diventerai pizzaiolo napoletano , la mattina preparerai l’impasto con le mani nella farina per capire la giusta consistenza​, in attesa dei giusti tempi di lievitazione e maturazione potrai visitare il territorio flegreo e i suoi siti archeologici con bici elettriche e ticket di ingresso offerti da Ciro. Dopo il breve tour flegreo in prima serata stenderai la tua pasta ​sul bancone del pizzaiolo e dopo averla ricoperta con pomodoro, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio d’oliva, ti sentirai conquistato dal suo aroma, e sarai pronto per infornala. La guardi mentre cuoce, la vedi, la muovi, controlli la cottura e la guardi mentre cresce, la accompagni​... E dopo aver rispettato i tempi di cottura, ciascuno mangerà il risultato del proprio lavoro, la pizza alla napoletana nella totalità della sua freschezza.

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Programma e altre info

Dalle 10 alle 14:

• Introduzione alla pizza napoletana

• Selezionare le materie prime

• Dimostrazione e realizzazione di un impasto a mano.

Dalle 14 alle 19

• Visita dei Campi Flegrei e conoscenza del Parco Archeologico di Pozzuoli con bici elettriche e ticket di ingresso offerti da Ciro.

• Biglietto Parco Archeologico dei Campi Flegrei comprende

1)-Museo archeologico dei campi flegrei a Baia

2)-Anfiteatro Flavio Pozzuoli

3)-Scavi di Cuma

4)-Zona archeologica di Baia

valido 2 giorni. è possibile visitare i siti fino alle 17.30

Dalle 19 alle 21

• Cottura della propria pizza nel forno a legna

• Consegna della ricetta realizzata

Lingue parlate dal local: italiano

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