Visita al Frantoio e Raccolta delle Olive a Zungoli: l’esperienza dell’Olio Extravergine Irpino

La visita al frantoio di Zungoli è un viaggio nel cuore della tradizione olivicola campana. Accompagnati dal nostro mastro oleario, scoprirete dove e come nasce l’olio extravergine d’oliva di alta qualità, seguendo l’intero processo produttivo, dalla raccolta delle olive fino alla degustazione finale.

Durante il periodo di produzione (da ottobre a novembre), potrete partecipare alla raccolta delle olive nell’uliveto che circonda il frantoio, per poi assistere alla molitura e all’estrazione dell’olio nuovo: il momento più emozionante dell’anno.

L’esperienza inizia con un aperitivo di benvenuto e una presentazione sull’olivicoltura irpina, le cultivar locali e la produzione biologica. Dopo la consegna del *“Kit del Contadino”*, si parte per la raccolta delle olive tra i filari.  
A metà giornata, vi attende un pranzo contadino tra gli ulivi, con piatti tipici della tradizione irpina e prodotti locali.

Nel pomeriggio si prosegue con la visita al frantoio, dove il mastro oleario illustrerà le tecniche di lavorazione, conservazione e imbottigliamento. La giornata si conclude con la degustazione guidata degli oli extravergine e la scoperta delle loro proprietà sensoriali.

Per chi lo desidera, sarà possibile visitare anche il borgo medievale di Zungoli, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano e Città dell’Olio, per un’esperienza completa tra cultura, gusto e tradizione.
 

La visita in frantoio è l'esperienza che vi consentirà di scoprire dove e come nascono i nostri prodotti, verrete accompagnati dal nostro mastro oleario, che vi descriverà tutto il processo produttivo, fino alla degustazione degli oli all'interno della nostra sala degustazione.  Nel periodo di produzione, da Ottobre a Novembre, è possibile partecipare alla raccolta delle olive nell'uliveto adiacente al frantoio, per poi assistere al processo di estrazione, fino al momento più entusiasmante ed atteso dell’anno, l'assaggio dell'olio nuovo.

I partecipanti verranno accolti con un aperitivo di benvenuto, con una breve presentazione dell’olivicoltura italiana ed irpina, in particolare sulle cultivar locali e l’olivicoltura biologica. Dopo la registrazione e la consegna del “Kit del Contadino” ci si incammina nell’oliveto e si dà inizio alla raccolta delle olive. Quando la stanchezza e soprattutto la fame iniziano a farsi sentire, ci si rifocilla con un bellissimo pranzo contadino fra gli olivi, a base di prodotti tipici locali.

Dopo pranzo, ci si trasferisce in frantoio per la molitura delle olive, con relativa spiegazione delle tecniche di lavorazione, di conservazione ed imbottigliamento degli oli prodotti

Per chi volesse, c’è la possibilità di raggiungere in brevissimo tempo lo splendido borgo di Zungoli incastonato tra il verde delle colline irpine, già Bandiera Arancione del Tourig Club, Borghi più belli d’Italia e Città dell’Olio, là dove tutto ha avuto inizio mezzo secolo fa.

– Accoglienza e aperitivo di benvenuto con introduzione all’olivicoltura irpina  
– Registrazione e consegna del “Kit del Contadino”  
– Passeggiata negli uliveti e raccolta delle olive  
– Pranzo contadino tra gli ulivi con prodotti tipici locali  
– Trasferimento al frantoio aziendale e molitura delle olive  
– Spiegazione delle tecniche di estrazione e conservazione  
– Degustazione guidata dell’olio extravergine di oliva  
– Possibilità di visita libera al borgo di Zungoli, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano