Food Experience

Laboratorio in Fattoria: la pasta fresca salentina

  • Partecipanti min. 2, max 40
  • Investimento 65,00 euro
    (Bambini 58,00 euro)
  • Durata 01:30 h.
  • Giorni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica
  • Orari 08:00 - 09:30 / 09:30 - 11:00 / 11:00 - 12:30
  • Location Vernole
Gruppi 10 persone hanno diritto a uno sconto del 10%
Descrizione dell'esperienza "Laboratorio in Fattoria: la pasta fresca salentina"

L’antica arte della pasta fresca svela i suoi segreti; impasterai la farina di grano duro Senatore Cappelli e realizzerai il prodotto mediterraneo per eccellenza, la Pasta! Un esperto guiderà le tue mani nella crazione dei formati tipici della tradizione salentina.

Finito il lavoro degusterai la pasta realizzata condita con pomodoro e “Cacio Ricotta” o “Marzotica” o “Ricotta Forte”, di produzione della masseria.

In aggiunta al workshop visiterai l’azienda in percorso fra colori, odori e sapori, conoscerai gli animali, il loro ambiente e le diverse tipologie di prodotti, passeggiando fra fienili, muretti a secco e pajare, costruzioni trulliformi salentine, fino alla visita della Bottega dei Formaggi, un vero paradiso del gusto.

Inizierai questo viaggio con la degustazione di 3 pluripremiati Olii Extra Vergine d’ Oliva Biologici, a seguire, guidati da un esperto, gusterai diverse tipologie di formaggi in abbinamento a gelatine, accompagnati a crostini di pane condito, salumi e un calice di vino locale.

 

 


 


Programma e altre info
  • laboratorio esperienziale della Pasta Fresca
  • visita agli spazi della masseria
  • degustazione di 3 olii EVO BIO
  • aperitivo con 4 formaggi accompagnati da prodotti tipici e calice di vino
  • Lingue parlate dal local: Italiano

Adesione al protocollo 'Accoglienza Sicura' definito nel documento di valutazione dei rischi dal D.Lgs. 2008/81 e s.m.i., al fine di mitigare il rischio di trasmissione del contagio da Covid-19 all'interno di location, strutture turistico-ricettive, ambienti al chiuso e all'aperto, con l'obiettivo di tutelare la salute e la sicurezza di ospiti, clienti, collaboratori, partner.

ALTRE ESPERIENZE:

Prepara la pasta fresca

dettagli

Vendemmia in Basilicata

dettagli

Pasta fresca

dettagli