Laboratorio della Pasta Fresca e Degustazione in Masseria a Vernole

L’antica arte della pasta fresca svela i suoi segreti nel cuore del Salento. In questa esperienza vivrai un autentico laboratorio di pasta fresca, dove, guidato da un esperto, impasterai la farina di grano duro Senatore Cappelli e darai forma ai più tipici formati della tradizione salentina.

Al termine del laboratorio, degusterai la pasta appena realizzata, condita con pomodoro e i formaggi tipici della masseria: “Cacio Ricotta”, “Marzotica” o “Ricotta Forte”.  
L’esperienza continua con la visita guidata alla masseria: un percorso tra fienili, muretti a secco e pajare — le tradizionali costruzioni trulliformi salentine — alla scoperta della vita rurale, degli animali e dei sapori autentici del territorio.

Durante il tour visiterai anche “La Bottega dei Formaggi”, un paradiso del gusto dove assaporerai il meglio delle produzioni locali.  
L’esperienza inizia con la degustazione di **3 Oli Extra Vergine d’Oliva Biologici pluripremiati**, seguita da un aperitivo con **4 formaggi artigianali** abbinati a **gelatine, salumi, crostini e un calice di vino locale**.

Un viaggio autentico nei sapori del Salento, per vivere la Puglia attraverso le sue tradizioni più genuine.
 

L’antica arte della pasta fresca svela i suoi segreti; impasterai la farina di grano duro Senatore Cappelli e realizzerai il prodotto mediterraneo per eccellenza, la Pasta! Un esperto guiderà le tue mani nella creazione dei formati tipici della tradizione salentina.

Finito il lavoro degusterai la pasta realizzata condita con pomodoro e “Cacio Ricotta” o “Marzotica” o “Ricotta Forte”, di produzione della masseria.

In aggiunta al workshop visiterai l’azienda in percorso fra colori, odori e sapori, conoscerai gli animali, il loro ambiente e le diverse tipologie di prodotti, passeggiando fra fienili, muretti a secco e pajare, costruzioni trulliformi salentine, fino alla visita della Bottega dei Formaggi, un vero paradiso del gusto.

Inizierai questo viaggio con la degustazione di 3 pluripremiati Olii Extra Vergine d’ Oliva Biologici, a seguire, guidati da un esperto, gusterai diverse tipologie di formaggi in abbinamento a gelatine, accompagnati a crostini di pane condito, salumi e un calice di vino locale.

– Laboratorio esperienziale della Pasta Fresca con esperto locale  
– Degustazione della pasta realizzata con condimenti tipici  
– Visita guidata agli spazi della Masseria  
– Percorso tra animali, muretti a secco e pajare salentine  
– Degustazione di 3 Oli Extra Vergine d’Oliva Biologici  
– Aperitivo con 4 formaggi, gelatine, salumi, crostini e calice di vino