Corsi di cucina

Tour a Napoli culinari: Mostaccioli dolce tipico napoletano

  • Partecipanti min 2, max 4
  • Investimento 35,00 euro
    (Bambini GRATIS)
  • Durata 02:00 h.
  • Giorni Venerdì
  • Orario 10:00 - 12:00
  • Location Napoli
Descrizione dell'esperienza "Tour a Napoli culinari: Mostaccioli dolce tipico napoletano"

Mostaccioli (Mustaccioli o Mustacciuoli)  sono dei dolci natalizi tipici della tradizione napoletana : grossi biscotti speziati a forma rombo realizzati con un impasto semplice di farina, acqua, cacao e il profumatissimo pisto; un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, anice stellato, coriandolo e noce moscata;  ricoperti di cioccolato fondente!

Seguirai  Lucia che ti insegnerà a fare i Mostaccioli napoletani come quelli di pasticceria!

LA TRADIZIONE

La ricetta  prevede un dolce a forma di rombo, croccante e dal sapore intenso di mandorle. Per la preparazione di questo tipo di mostacciolo è fondamentale il mosto cotto che contribuisce ad addolcirne l'impasto. Per questa ragione, fino a qualche decennio fa, questi biscotti venivano preparati nel mese di novembre, quando la vendemmia era finita e le prime uve cominciavano a fermentare. Di colore scuro, molto dolce e dal sapore deciso, i mostaccioli sono tradizionalmente ricoperti da una glassa al cioccolato.


Programma e altre info
Lingue parlate dal Local: English, French, Italian
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