Cibo, Cucina, Tradizioni alimentari
Baccalà alla vicentina - il re della cucina vicentina
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Partecipanti min 2, max 4
Bambini non ammessi -
Investimento 55,00 euro
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Durata 01:00 h.
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Giorni Lunedì
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Orario 12:00 - 13:00
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Location Vicenza
Il territorio vicentino, così come tutto il Veneto, è ricchissimo di prodotti tipici. La cucina vicentina, molto più delle altre città venete, ha forti radici nella tradizione contadina.
Il baccalà alla vicentina è il re della cucina vicentina, non può assolutamente mancare tra i piatti tipici vicentini.
Eva cuoca di professione ti accoglierà nella sua cucina, dove con utensili e grembiule, sarai pronto per cucinare il baccalà alla vicentina. È preparato con lo stoccafisso, ossia il merluzzo essiccato; il baccalà, a rigore, è il merluzzo sotto sale, ma in veneto si usa questo termine per indicare il prodotto disidratato. La ricetta è tramandata di generazione in generazione, con piccole varianti che ogni famiglia utilizza. infarinato e cotto a fuoco lentissimo in un tegame di coccio con abbondante cipolla, latte e olio in uguali quantità.
Imparerai a cucinare un piatto tipico della cucina vicentica, un piatto che potrai poi condividere con i tuoi amici, poichè alla fine dell'esperienza Eva ti darà la ricetta autentica.
Lingue parlate dal Local: English, Italian,
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