Pasta fresca

Descrizione dell'esperienza "Pasta fresca"

Fare la pasta a mano è una delle più antiche e radicate tradizioni italiane. Ogni regione italiana si distingue per le sue particolarità. In Campania gnocchi, lasagne, tagliatelle e ravioli sono i piatti della Domenica, della festa in famiglia o con gli amici.

Le massaie napoletane si alzano al mattino del giorno di festa per preparare queste leccornie uniche, con noi vivrai l’esperienza di lavorare con le tue mani l’impasto, con farine, uova e patate di prima qualità. Potrai sperimentare i vari passaggi della lavorazione, sentire la forza e la morbidezza degli impasti. Imparerai a tirare la sfoglia per la lasagna o per le i ravioli e la tagliatelle. Scoprirai le differenze tra i vari impasti e ti stupirai nello scoprire di cosa saranno capaci le tue mani.

Alla fine la fatica verrà premiata con una cena, mangeremo insieme ciò che avremo creato, accompagnando il tutto con un buon bicchiere di vino, prodotto dalla stessa azienda.

Durante l’esperienza sarai accompagnato da Gisa ed Emilio, cuochi per passione.

Alla fine dell’esperienza, porterai con te della pasta fresca da cucinare che potrai cucinare per i tuoi cari, per condividere con loro la tua esperienza e ciò che di nuovo avrai imparato.

---

Programma e altre info

• Aperitivo di benvenuto.
• Lavorazione della pasta
• Cena
• Consegna della pasta
• Lingue parlate dal local: italiano, inglese

---

Adesione al protocollo 'Accoglienza Sicura' definito nel documento di valutazione dei rischi dal D.Lgs. 2008/81 e s.m.i., al fine di mitigare il rischio di trasmissione del contagio da Covid-19 all'interno di location, strutture turistico-ricettive, ambienti al chiuso e all'aperto, con l'obiettivo di tutelare la salute e la sicurezza di ospiti, clienti, collaboratori, partner.