Cibo, Cucina, Tradizioni alimentari
La Pasta Siciliana di grani antichi
Cu mancia fa muddichi ..........Chi mangia fa briciole............. chi fa qualcosa inevitabilmente commette qualche errore
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Partecipanti min 2, max 12
Sconto per bambini fino a 12 anni -
Investimento 120,00 euro
(Bambini 60,00 euro) -
Durata 3:00 h.
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Giorni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica
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Orario 12:00 - 15:00
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Location Sciacca
Gruppi 6 persone hanno diritto a uno sconto del 10%
Impara ad impastare le farine di grani antichi Siciliani e preparare i classici condimenti a base di prodotti di Sciacca.
La Sicilia è stata per 2 millenni il granaio del mediterraneo sempre contesa dalle forze mondiali per la sua ricchezza principale: il grano. Miti raccontano che la pasta fu creata in Cina ma la realtà è che la prima fabbrica di pasta al mondo era in Sicilia, correva l’anno 1154 e il geografo della corte di re Ruggero II, Muhammad Al-Idrisi descrive l’abbondanza delle fabbriche di pasta che esportavano in tutto il mediterraneo questo cibo cosi versatile e fondamentale.
Con lo chef scoprirete i dettagli storici di questa millenaria tradizione, imparerete a conoscere i grani antichi siciliani e a distinguerli dai moderni grani geneticamente modificati.
La experience vi porterà ad impastare come le nostre nonne ci hanno tramandato con attrezzi in legno e con le mani. Ad arrotolare con le dite le preziose busiate Siciliane attorno al ‘buso’, farcire dei ravioli con la ricotta di pecora Siciliana e a cucinare queste paste con dei sughi tradizionali. Gamberi e pistacchi, ricotta e acciughe, il semplice pomodoro che ha viaggiato dalle Americhe per essere gustato nella terra del sole la Sicilia.
Goditi il ​​frutto del tuo lavoro durante un pranzo con il pasto preparato e un bicchiere di vino…… mangia come un siciliano….
- Accoglienza in laboratorio di cucina con aperitivo
- Impastare la pasta di grani antichi a mano nella madìa
- Linguine con gambero rosa di Sciacca e pistacchio
- Busiate con pomodoro
- Ravioli con acciughe di Sciacca e ricotta
- Pranzo con i prodotti cucinati vino, bevande, caffe
- Certificato di partecipazione
- Foto regalo consegnata ai partecipanti
Lingue parlate dal Local: Inglese, Italiano, Francese - English, Italian, French
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