Food Experience

Tutta farina del tuo sacco...vivi Pozzuoli!

Solo qui 'si resta sbalorditi ,tra gli avvenimenti della Natura e della Soria!.. (Goethe)

  • Partecipanti min. 1, max 6
  • Costo 150,00 euro
  • Durata 11 ore
  • Giorni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì
  • Orario 10:00 - 21:00
  • Location Corso Umberto I, 93, 80078 Pozzuoli NA
Gruppi 4 persone hanno diritto a uno sconto del 20%
Descrizione dell'esperienza "Tutta farina del tuo sacco...vivi Pozzuoli! "

Tutta farina del tuo sacco ti farà vivere l’esperienza di essere pizzaiolo napoletano per 1 giorno

Ciro Coccia, pizzaiolo da tre generazioni, ti farà vivere ​ l’esperienza di essere pizzaiolo napoletano per un giorno.​ Sul lungomare di Pozzuoli tra le meraviglie archeologiche dei Campi Flegrei, sorge la pizzeria di Ciro, un tipico pizzaiolo napoletano che ti svelerà i segreti di come fare una pizza made in Naples . Preparerai qualcosa di unico, poiché la vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, la pizza si fa non si cucina. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.

Vivrai l’esperienza​ in una tipica pizzeria, ​ diventerai pizzaiolo napoletano , la mattina preparerai l’impasto con le mani nella farina per capire la giusta consistenza​, in attesa dei giusti tempi di lievitazione e maturazione potrai visitare il territorio flegreo e i suoi siti archeologici con bici elettriche e ticket di ingresso offerti da Ciro. Dopo il breve tour flegreo in prima serata stenderai la tua pasta ​sul bancone del pizzaiolo e dopo averla ricoperta con pomodoro, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio d’oliva, ti sentirai conquistato dal suo aroma, e sarai pronto per infornala. La guardi mentre cuoce, la vedi, la muovi, controlli la cottura e la guardi mentre cresce, la accompagni​... E dopo aver rispettato i tempi di cottura, ciascuno mangerà il risultato del proprio lavoro, la pizza alla napoletana nella totalità della sua freschezza.


Programma e altre info

Dalle 10 alle 14:

  • Introduzione alla pizza napoletana

  • Selezionare le materie prime

  • Dimostrazione e realizzazione di un impasto a mano.

Dalle 14 alle 19

  • Visita dei Campi Flegrei e conoscenza del Parco Archeologico di Pozzuoli con bici elettriche e ticket di ingresso offerti da Ciro.

  • Biglietto Parco Archeologico dei Campi Flegrei comprende

1)-Museo archeologico dei campi flegrei a Baia

2)-Anfiteatro Flavio Pozzuoli

3)-Scavi di Cuma

4)-Zona archeologica di Baia

valido 2 giorni. è possibile visitare i siti fino alle 17.30

Dalle 19 alle 21

  • Cottura della propria pizza nel forno a legna

  • Consegna della ricetta realizzata

Lingue parlate dal local: italiano

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